CONCENTRACIÓN Y COMBUSTIÓN DE VINAZAS
Ministerio de Gobierno y Justicia
Secretaría de Estado de Gobierno y Justicia
Subsecretaría de Asuntos Técnicos
Profesor Consulto Jorge Gustavo Perera, Dr. Ing.
Evaluación Económica:
Licenciados Sergio Rengel y
Felipe Ramón Fernández
Diseño Gráfico y Edición:
Pto. Agr. Jorge Hernán Perera
Las vinazas efluentes de la destilación de alcoholes, son causa de impacto ambiental por contaminación orgánica y salinización potásica. Si se las concentra, se recupera agua y se logra un combustible aplicable a la obtención de energía térmica (generación de vapor) y a la producción de fertilizantes potásicos. Este proceso, de balance energético positivo, es rentable, pues de cada unidad de masa de vinaza concentrada, sólo la mitad se emplea en la concentración de otra unidad de masa. Se logra asimismo, que la fermentación y destilación alcohólica, tengan efluente cero y por consiguiente, mínimo impacto ambiental. El siguiente diagrama de flujo esquemático, ilustra sobre el proceso propuesto de concentración y combustión de vinazas:
Las vinazas descargadas por las primeras columnas de destilación de alcoholes, son concentradas en múltiple efecto, en cajas evaporadoras cuyo diseño garantiza eficiencia termodinámica y mínima formación de depósitos e incrustaciones.
El producto concentrado, puede ser incinerado empleando quemadores torsionales que incorporan un flujo de vórtice y están equipados con una mufla interiormente revestida con material refractario. Por ser positivos los balances de masa y energía, resulta de la evaluación económica, con una tasa de descuento del 20 %, que el período de recuperación del capital a valores corrientes o período de repago, es de 4 (cuatro) años y la tasa interna de retorno, superior al 40 % (cuarenta por ciento). El balance costo-beneficio social y ambiental, es asimismo, significativamente positivo.
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